इस साल जुलाई में, जापान के सबसे अमीर आदमी के बेटे, सॉफ्टबैंक विजन फंड, ऊर्ध्वाधर खेत पर आग से प्रज्वलित किया गया, जब इसे दक्षिणी सैन फ्रांसिस्को में एक कृषि टेक्नोलॉजी कंपनी, कैलिफ के बी-फेड फाइनेंसिंग में 200 मिलियन डॉलर का नुकसान हुआ। ।
सबसे अमीर आदमी ने मूल रूप से बहुत समय के संस्थापक मैट बार्नर्ड को 15 मिनट देने की योजना बनाई थी, लेकिन अप्रत्याशित रूप से, अंतिम बैठक का समय 45 मिनट से अधिक था। दो सप्ताह के बाद, निवेश को अंतिम रूप दिया गया।
एक खेती करने वाली कंपनी, इतनी तेज़ी से सूर्य न्याय को आकर्षित करने के लिए भारी क्यों नहीं? बाद में, बेटे ने एक बयान जारी किया, जिसमें उनका मानना था कि कंपनी के पास बड़े शहरों के आसपास फसल पैदावार बढ़ाने, वर्तमान खाद्य प्रणाली को बदलने और मानव जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करने की क्षमता है।
बहुत सारे, एक इनडोर ऊर्ध्वाधर खेत वाला एक कृषि प्रौद्योगिकी कंपनी का मुख्यालय सैन फ्रांसिस्को, कैलिफ़ोर्निया में है। उनकी सब्जियां और फलों को टॉवर के किनारे से उगाया जाता है, जमीन से नहीं। टॉवर की विशेष उपस्थिति, ताकि पहली बार बेटे ने कार से टावर को उतार दिया, यह सब थोड़ा उलझन में था।
निवेश की दृष्टि से, दुनिया भर में सिलिकॉन वैली, दुनिया की शीर्ष तकनीक से बढ़ने की उम्मीद है, दुनिया भर में 10 लाख से अधिक स्थायी निवासियों जैसे कि चीन, जापान और मध्य पूर्व की परिधि तक। 30 से कम दिनों में, इनमें से 500 खेतों का निर्माण किया गया: भूमि का 1% से कम, पानी का 1%, केवल सिंथेटिक उर्वरक, कोई कीटनाशक नहीं, सबसे ताज़ा और सबसे स्वादिष्ट उपज।
सैन फ्रांसिस्को के बिग बे एरिया की कुल जनसंख्या करीब 8 मिलियन लोगों की है, लेकिन चीन की शहरी जनसंख्या इसे मारने के लिए लगभग मुफ़्त है: 2017 के नवीनतम आंकड़े बताते हैं कि चीन में 10 लाख से ज्यादा लोगों के साथ 102 शहर हैं, जिनमें से 30 शहर हैं 8 मिलियन से अधिक जनसंख्या, और 13 शहरी जनसंख्या 2030, चीन की शहरी आबादी 1 अरब तक पहुंचने की उम्मीद है, जो आबादी का 70% हिस्सा है। संयुक्त राष्ट्र के आर्थिक और सामाजिक मामलों के विभाग ने विश्व शहरीकरण आउटलुक को अद्यतन किया है, भविष्य में शहरों में 4 अरब से अधिक लोग रहते हैं।
क्या ग्रामीण जनसंख्या का 30% शहरी आबादी का 70% हिस्सा है? बढ़ती शहरी आबादी और तेजी से दुर्लभ भूमि का सामना करते हुए, खाद्य और सब्जियों की समस्याएं बन गई हैं जिन्हें दुनिया के प्रमुख शहरों के शहरीकरण के दौर में सामना करना पड़ता है।
ऊर्ध्वाधर खेत का जवाब यह है कि शहर खुद को खिल सकता है। क्योंकि, जब सब्जियां अब सूखे या मौसम की बाढ़ के अधीन नहीं हैं, तो अब मिट्टी के प्रदूषण और कीट से ग्रस्त होने की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, भोजन के भाग्य को मनुष्यों के हाथों में महारत हासिल किया जा सकता है। ऊर्ध्वाधर खेतों 21 वीं शताब्दी शहरी आबादी को खिलाना चाहते हैं।
क्या हवा, गेराज, छत और ग्रीनहाउस से ये सब्जियां वास्तव में सब्जियों की जगह लेती हैं जो हम भविष्य में खेली करते थे? चूंकि ऊर्ध्वाधर खेत का जन्म लगभग 20 साल रहा है, वर्तमान आग क्यों है? भविष्य क्या होगा? यह आलेख स्टार्टअप, निवेशकों और उपभोक्ताओं जैसे कई कोणों से अपनी गहराई का विश्लेषण करने की कोशिश करता है
कार्यक्षेत्र फार्म फायर
कार्यक्षेत्र खेत, पूरे कृषि प्रौद्योगिकी (एग्टेक) के साथ
2015 में, निवेशकों ने कृषि विज्ञान और प्रौद्योगिकी में 4.6 अरब डॉलर का निवेश किया, 2016 सालों में 3.2 अरब डॉलर से भी ज्यादा, और 2017 के पहले छमाही में, कृषि प्रौद्योगिकी शुरूआती शुरुआती वित्तपोषण 2015 के कुल $ 4.4 अरब , एक साल पहले से 6% ऊपर
ऊर्ध्वाधर खेतों द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया नया कृषि व्यवस्था, सालाना वर्ष में 1 9 7 करोड़ डॉलर बढ़कर वर्ष 2017 तक 560% यह बहुत सारे $ 200 मिलियन है जो कि दृष्टि फेंकता है वर्तमान स्थिति के अनुसार, यह उम्मीद है कि 2022 तक, इस श्रेणी की कंपनियों की ऊर्ध्वाधर कृषि, बाजार पूंजीकरण 6 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक होने की संभावना है।
एग्फोडर और क्रंचबेस डाटा का संयोजन, हमने दुनिया के मौजूदा कृषि प्रौद्योगिकी क्षेत्र में शीर्ष दस कंपनियों की जांच की, ऊर्ध्वाधर खेतों वाली तीन शीर्ष 10 कंपनियों में से तीन एक बहुत बड़ा है, दूसरा एयरो फार्म है जो जासूस ने पहले साक्षात्कार किया है, और दूसरा न्यूयॉर्क में उज्ज्वल भविष्य है।
ऊर्ध्वाधर खेतों के 20 साल
वास्तव में, ऊर्ध्वाधर खेती एक हालिया अवधारणा नहीं है
1 999 के शुरूआती दौर में कोलंबिया विश्वविद्यालय में पर्यावरण विज्ञान और माइक्रोबायोलॉजी के प्रोफेसर डिक्सन डिस्पामियर, एक रूफटॉप बगीचे के साथ न्यूयॉर्क में मैनहट्टन आबादी (लगभग 2 मिलियन लोगों) के लिए भोजन उपलब्ध कराने की आशा में अपने स्नातक छात्रों से जुड़ गए थे। लेकिन गणना में पाया गया कि 13 एकड़ की छतों, शायद भोजन की आबादी का केवल 2% हिस्सा है प्रोफेसर डिक्सन ने फिर ऊर्ध्वाधर संयंत्र में बदल दिया, जिसे 2001 तक, एक ऊर्ध्वाधर खेत का पहला समोच्च था।
प्रोफेसर डिक्सन, ऊर्ध्वाधर खेतों के एक कट्टर समर्थक के रूप में, उनका मानना है कि ऊर्ध्वाधर खेतों के उद्भव, ताकि किसानों को अब इस वर्ष की चिंता करने की जरूरत नहीं है सूखा या बाढ़ है, मिट्टी की कोई कीटनाशक नहीं है, इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है जल संसाधन, खाद्य प्रदूषण, पर्याप्त पोषण और अन्य समस्याएं, ऊर्ध्वाधर खेत पारंपरिक बाहरी कृषि को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं करेंगे, लेकिन यह हमारी 21 वीं सदी को खिलाएगा।
21 वीं सदी की शुरुआत के बाद से, ऊर्ध्वाधर खेतों का अमेरिकी प्रयास लगभग 20 वर्षों तक रहा है। यदि आउटलुक के मुकाबले घर पर प्रकाश, आंकड़ों की तुलना में, जैसे कि कृषि प्रतियोगिता में पकड़े गए।
उदाहरण के लिए, एरो फार्म, जिसे पहले जासूसों द्वारा साक्षात्कार दिया गया था, 2003 में दुनिया के सबसे बड़े "ऊर्ध्वाधर खेत" के साथ, 2003 में ऊर्ध्वाधर खेतों की तलाश करना शुरू कर दिया, जो उसी क्षेत्र के रूप में 130 गुणा अधिक भूमि का उत्पादन करता है। $ 9 मिलियन से अधिक वित्तपोषण में गोल्डमैन सैक्स (सच्चे), प्रूडेंशियल फाइनेंस (प्रूडेंशियल फाइनेंशियल) और कई अन्य शामिल हैं। अगले 5 वर्षों में, एरो फार्मों को 9 देशों में 25 खेतों का निर्माण करने की उम्मीद है। अब न्यूजीलैंड, मध्य पूर्व में हवाई फार्मों की संख्या दिखाई गई है।
सॉफ्टबैंक के फंड में अभी तक काफी निवेश किया गया है, जिसे 2014 में स्थापित किया गया था, जिसकी 350 गुना बार उच्चतर उत्पादन दर है।
एक मजबूत प्रतिद्वंद्वी के रूप में, 2014 में भी स्थापित की गई बीवी फार्मिंग, पौधों की निगरानी के लिए कंप्यूटर दृष्टि, स्वचालन और मशीन सीखने का प्रयोग करती है, कहती है कि परंपरागत खेती की तुलना में 95% कम पानी है, जो कि 100 गुना अधिक है खेत क्षेत्र इसमें जीवी के Google के वीसी फंड, साथ ही अलीबाबा, आलू और अन्य प्रसिद्ध सीमा पार की राजधानी जीजीवी जीजीवी कैपिटल समेत कई प्रसिद्ध निवेश संस्थान हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में लगातार जन्म के सभी प्रकार के ऊर्ध्वाधर खेतों क्यों होते हैं? संयुक्त राज्य अमेरिका एक ऐसा देश है जिसे मेक्सिको से बड़ी मात्रा में सब्जियों और फलों को आयात करने की जरूरत है, जो लगभग 35% आयात के लिए है। यदि आप घर की हरी पत्तेदार सब्जियों को खाने के लिए चाहते हैं, तो ज्यादातर कैलिफोर्निया, एरिजोना, राज्य या उत्तरी केरोलिना में निर्मित होते हैं। विशेषकर नवंबर से मार्च तक, अमेरिकी निवासियों द्वारा खपत वाले 90% हरे पत्तेदार सब्जियां दक्षिण-पश्चिम से आती हैं इसका मतलब यह है कि यदि आप पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासी हैं, तो जो सब्जियां आप खाती हैं, वह 2000 मील दूर के बारे में हो सकती हैं।
एयरो फार्मों के मुख्य वित्तीय अधिकारी ने जासूसों को बताया कि सब्जी बेचने की मौजूदा लागत में, परिवहन लागत में 20% का हिसाब है, और शीत श्रृंखला पैकेजिंग की लागत 20% -30% है, जो करीब आधा है। यह भी यही कारण है कि ऊर्ध्वाधर खेत मौजूद हो सकते हैं, यह न केवल शहरी निवासियों की समस्या को ताजा सब्जियां नहीं खा सकती, बल्कि वनस्पति उत्पादन, परिवहन और अन्य समस्याओं को सुलझाने के लिए भी अगर समान कीमत बेचने के लिए, शहरी निवासियों को अधिक ताज़ा खा सकता है सब्जियां।
जापान, संयुक्त राज्य अमेरिका के अपवाद के साथ, ऊर्ध्वाधर खेतों पर अधिकतर प्रयासों वाला देश है।
जापान के चिबा विश्वविद्यालय के डॉ टोयोकी कोजई को "आधुनिक पौधे के पौधे के पिता" के रूप में जाना जाता है। उन्होंने जापान में "मानव निर्मित प्रकाश स्रोत संयंत्र" (प्लांटफ़ैक्ट्री के साथ कृत्रिम प्रकाश, पीएफएल) के रूप में पौधे संयंत्र को परिभाषित किया। ये मानव निर्मित प्रकाश संयंत्र पौधों की विशेषता है: उच्च गैस की जकड़न, उच्च तापीय इन्सुलेशन, उच्च स्वच्छता स्तर, स्वच्छ, उच्च गुणवत्ता वाले सब्जियों का उत्पादन कर सकते हैं, धोने की जरूरत नहीं खाया जा सकता है।
उन्होंने अपने भाषण में खुलासा किया था कि 200 9 से जापान के कृत्रिम प्रकाश संयंत्र पौधों से 168 के साथ 2014 तक तेजी से बढ़ रहे हैं, केवल 2015 साल 200 तक बढ़ने की उम्मीद है, लेकिन छोटे हैं, स्कूल कक्षाओं में छोटा, कंपनी की छत, उद्यान, घर और इतने पर 2014 से, कुछ संयंत्र पौधों की सब्जियां सिंगापुर, मंगोलिया, रूस और अन्य देशों में निर्यात की गई हैं। चीनी बाजार में, कुछ उच्च अंत वाले जापानी रेस्तरां की आपूर्ति।
वास्तव में, मध्य पूर्व और अफ्रीका जैसे उच्च पानी की कमी, शुष्क इलाकों, साथ ही रूस, सब्जियों के बढ़ते देशों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, ये बारहमासी ठंड, भी प्रवेश करने के लिए ताकत या ऊर्ध्वाधर खेत प्रौद्योगिकी का इस्तेमाल कर रहे हैं।
मध्य पूर्व और अफ्रीका में ऊर्ध्वाधर कृषि बाजार के 2017-2021 के विश्लेषण के अनुसार, मध्य पूर्व और अफ्रीका में ऊर्ध्वाधर खेतों के आपूर्तिकर्ताओं के रूप में अमेरिकी एयरो फार्मों जैसे ऊर्ध्वाधर खेतों में मौजूदा प्रमुख खिलाड़ियों की संख्या होती है डच Koninklijke फिलिप्स, सिंगापुर स्काई ग्रीन्स और इतने पर। प्लिटी विज़न फंड के मूल निधि के लिए, मध्य पूर्व से संप्रभु धन धन है
यदि आप सही जगह नहीं चुनते हैं, तो आप मरेंगे
बेशक, इस तरह के एक ज्वलंत गति में, कई लोग पहले से ही सड़क पर गिर गए हैं।
फार्मडेयर, जो शिकागो के समीप स्थित है, 2010 में संयुक्त राज्य अमेरिका के सबसे बड़े इनडोर खेत के रूप में स्थापित किया गया था और संयुक्त राज्य भर में विस्तार होने की उम्मीद है, लेकिन अगस्त में केंटकी राज्य में बदलाव की घोषणा करते हुए इस साल जनवरी में बंद हो गया।
एटलांटा में एक इनडोअर फ़ार्म, 2010 में स्थापित किया गया था, 2016 में निवेशकों से 1.5 करोड़ डॉलर की बढ़ोतरी और दिवालिया होने की घोषणा 2016 में की गई थी।
वैंकूवर, कनाडा में एक इनडोर पार्किंग गेराज में एक छत का खेत, स्थानीय जिगर, 2007 में पहले स्थापित किया गया था, हालांकि, 7 साल के ऑपरेशन के बाद, उत्पादन और पूंजी की समस्याओं से पीड़ित है, और 2014 में दिवालिया घोषित किया गया था।
वे मर गए क्यों हैं? तीनों के संस्थापक, सह-संस्थापक या गुरु एक बैठक में "ऊर्ध्वाधर खेत" मृतकों के कारणों को एकत्र करने की कोशिश करने के लिए एक साथ आए।
खेत यहां एलईडी दीपक प्रकाश की लागतों की मौत में एक महत्वपूर्ण कारक के रूप में खुलासा किया गया है। कल्पना कीजिए कि सात साल पहले, यदि आपको एलआईडी की समान संख्या में खरीदने की आवश्यकता थी, तो लागत 64 गुना अधिक होगी।
हालांकि, प्रकाश बिजली की लागत विफलता का प्राथमिक कारण नहीं है। तीन या तथाकथित ऊर्ध्वाधर खेतों जो विफल या वापस आ गए हैं एक शब्द का उल्लेख किया है: स्थान, और महत्वपूर्ण शब्द तीन बार: स्थिति, स्थिति, स्थिति। इसी के पीछे तीन "स्थान" वास्तव में महत्वपूर्ण मुद्दों में से तीन है, ऐसा नहीं किया, ऊर्ध्वाधर खेत की विफलता अभी तक नहीं है
इस तथ्य के पीछे पहली "स्थिति" है: आप पौधे सब्जियां, अंत में किस प्रकार की हैं दूसरे शब्दों में, यदि आप उन्हें बेच नहीं सकते हैं, तो आपको उन्हें बढ़ने नहीं देना चाहिए। "भोजन बेचो, शेष दूसरा है।" "
यह जीजीवी जीजीवी कैपिटल के उपराष्ट्रपति एंडी यू में यह एक शब्द है: "उत्पादन", बाहर बेचने के लिए तैयार नहीं किया जा सकता है, कृषि उत्पाद अवधारण चक्र बहुत ही कम है। ऊर्ध्वाधर खेतों, या इस तरह के सूक्ष्म ग्रीन हाउस खेती, दोनों चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में, अंततः जीत जाएगी, और यह "दोहरी कौशल" होना चाहिए। जीतने के लिए "उत्पादन कौशल" के अलावा, जैसे की औसत संख्या की तकनीकी उत्पादन प्राप्त करने की क्षमता, "बिक्री क्षमता" बहुत महत्वपूर्ण है
दूसरी "स्थान" आपूर्ति श्रृंखला को छोटा करने की समस्या से मेल खाती है जब आपको पता चल जाता है कि इसे जितना संभव हो, मांग पक्ष के करीब,
दिवालियापन के उछाल की तरह, हालांकि वे कहते हैं कि अंतिम लागत $ 1.36 / lb हो सकती है, कैलिफ़ोर्निया में लंबी दूरी की सब्जी डिलीवरी की लागत से बहुत कम। लेकिन इसकी आपूर्ति श्रृंखला के साथ भी समस्याएं हैं
फडपोनिक्स ने स्थानीय रेस्तरां के लिए सब्जियां तैयार करने का फैसला किया, लेकिन उन्होंने थोक विक्रेताओं और वितरकों के साथ भी काम किया, ताकि कृषि उत्पाद थोक विक्रेताओं के गोदामों और सड़क पर रेस्तरां में वापस जा सके। संस्थापक ने पीछे देखा और कहा कि यह वास्तव में गोदाम के पते को समायोजित करने की आवश्यकता है, "उपभोक्ता के करीब नहीं, बहुत आसान है, लेकिन मांग पक्ष के करीब, जैसे वितरकों।"
तीसरी "स्थिति", आपूर्ति की क्षमता के स्थान पर विचार करना है, जो साइट से संबंधित विभिन्न हीटिंग, वेंटिलेशन, कीटाणुशोधन उपकरण की समस्याओं में है, चाहे बड़ी संख्या में बिजली क्षमता का समर्थन किया जाए।
लागत विश्लेषण: उपकरण + हाइड्रो + मैनुअल
एक बार शहर को मुख्य युद्ध के मैदान के रूप में चुना जाता है, ऊर्ध्वाधर खेतों की लागत की गणना कैसे की जा सकती है?
डॉ। टोयोकी कोजई के आंकड़ों के अनुसार, जापानी बाजार में, 1 डॉलर प्रति सब्जियों की लागत का 20% -25% बिजली लागत, एयर कंडीशनिंग, वेंटिलेशन, वाटर पम्प और कई अन्य लागतें शामिल हैं। लेकिन यह सर्वोच्च नहीं है, उच्चतम लागत अग्रिम उपकरण निवेश और पौधों के मूल्यह्रास दर है, जो 30% -35% की कुल लागत के लिए जिम्मेदार है। ये दोनों हिस्से कुल लागत का आधे से ज्यादा हिस्सा जोड़ते हैं
लेकिन कुल मिलाकर, यूएस ऊर्जा सूचना प्रशासन की रिपोर्ट के मुताबिक, बिजली की लागत कम होने के लिए बाध्य है, एलईडी प्रकाश व्यवस्था की दक्षता केवल 2012 से 2014 तक 50% तक बढ़ गई है। 2020 तक, लागत 50% तक बढ़ सकती है। एयरो फार्मों ने एलईडी प्रकाश व्यवस्था के पूर्व मुख्य तकनीकी अधिकारी को एक कस्टम एलईडी प्रकाश व्यवस्था के डिजाइन में मदद करने के लिए काम पर रखा है जो कि प्रकाश दक्षता में सुधार लाएंगे।
आधे से करीब होने की लागत क्या है? यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान और अन्य विकसित देशों में, श्रम लागत अपरिहार्य हैं। डॉ टोयोकी कोजाई, जिन्होंने अपनी पुस्तक में खुलासा किया है कि जापान में ऐसे पौधों की श्रम लागत 25% है, क्योंकि आपको ऊर्ध्वाधर खेतों का प्रबंधन करने के लिए बहुत उच्च कौशल (ज्ञान, अनुभव, आदि) की आवश्यकता है। पिछले 20% बीज, उर्वरक, पैकेजिंग और परिवहन से बना है।
दूसरे शब्दों में, यदि चीनी बाजार में ऊर्ध्वाधर खेतों की आपूर्ति, एक बार प्रौद्योगिकी, भूमि और श्रम लागत की उपलब्धता के दो लाभ होंगे, विकसित देशों की तुलना में कम।
एंडी चीन में इसी तरह की परियोजनाओं को देखा है। ऊर्ध्वाधर खेतों की प्रकृति, उनका तर्क है कि उत्पादकता में वृद्धि होती है, और प्रौद्योगिकी पहले से ही प्रौद्योगिकी-आपूर्ति के दृष्टिकोण से परिपक्व है। लागत के मामले में, यदि यह संयंत्र का 3000 वर्ग मीटर है, तो अग्रिम निवेश के लिए लगभग 25 मिलियन युआन की आवश्यकता होगी। यहां तक कि बड़े शहरों के आसपास, भूमि पट्टे की लागत ज्यादा नहीं है, 1.5 मिलियन या उससे भी ज्यादा, एक वर्ष का पानी और बिजली की लागत करीब 15 लाख है, जो कि देश में है, बिजली और भूमि की लागत का केवल 10% है
श्रमिक लागतों के लिए, एक कारखाने को 4-5 श्रमिकों की आवश्यकता हो सकती है, जो खेत के समान क्षेत्र की तुलना में कम उपयोग होने की संभावना है। पौधे निर्माण से बाजार की बिक्री के लिए चढ़ाई करने की क्षमता में, एक पूर्ण क्षमता वाले खेत को वास्तव में पूरा करने के लिए कम से कम एक वर्ष लगेगा। लागत पर विचार करने के लिए निर्धारित इनपुट लागत की तुलना, उत्पादन की लागत, बिक्री का भविष्य, परिवहन, नुकसान, मूल्य और अन्य कारकों पर विचार करने के बजाय लागत को समग्र आर्थिक मॉडल का एक ऊर्ध्वाधर खेत होना चाहिए।
मूल्य: एक अन्य कार्बनिक भोजन बनें
यद्यपि बिजली, हार्डवेयर सुविधाएं और अन्य अग्रिम निवेश कुल निवेशों में से आधे से अधिक के लिए हैं, लेकिन यह अनुमान है कि ऊर्ध्वाधर कृषि हार्डवेयर लागत पीढ़ी तक कम हो जाएगी। क्या चीनी बाजार वर्तमान और भविष्य में ऊर्ध्वाधर खेतों के लिए एक बड़ा खिलाड़ी होगा 35?
एंडी सोचता है कि गुणवत्ता और बिक्री के लिए प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होना ज़रूरी है।
बिक्री चैनल से, दुनिया के कुछ सबसे महत्वपूर्ण खिलाड़ी सुपरमार्केट, रेस्तरां या थोक विक्रेताओं के साथ सहयोग में हैं। एयरो फर्म की तरह, यह न्यूयॉर्क स्टेट (फूड्स) के पास जैविक सुपरमार्केट के साथ काम कर रहा है, साथ ही शॉप्रिट और फ्रेशडॉइर जैसे सुपरमार्केट चेन भी हैं, जहां उपभोक्ता अपनी ब्रांडेड सब्जियां खरीद सकते हैं।
वाल-मार्ट की कीमतों की गुणवत्ता वाले सब्जियां बेचना चाहते हैं, वॉल-मार्ट की कीमतों, ब्लूमबर्ग की रिपोर्ट के मुताबिक, चार महाद्वीपों के 15 सरकारी अधिकारियों के साथ मिलकर वाल-मार्ट और अमेज़ॅन के अधिकारी हैं।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि कीमत एक और प्रमुख कारक है जो बिक्री को प्रभावित करती है।
वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका में ऐसे उत्पादों की बिक्री की कीमत "वाल-मार्ट" मूल्य नहीं हो सकती है, लेकिन एरो फार्मों ने बताया कि कीमत सामान्य जैविक सब्जियों के समान है, "एक अन्य जैविक खाद्य" और उपभोक्ता धीरे-धीरे स्वीकार करने में सक्षम हुए हैं बीवी खेती की तरह, मक्खन, सलाद और बीट्स सहित छह पत्तेदार सब्जियां बेचते हैं। मूल्य निर्धारण कार्बनिक सब्जियों के समान है, जिसमें 5 औंस (लगभग 150 ग्राम) की कीमत 3.4 9 से 3. 99 डॉलर है।
जापान और न्यूजीलैंड जैसे देश भी उच्च सब्जी की कीमतों वाले देशों से संबंधित हैं। वर्तमान में, जापान की गोभी लगभग 170 येन (लगभग 10 युआन) है, न्यूजीलैंड की ककड़ी जैसे किलोग्राम प्रति किलोग्राम प्रति किलोग्राम 20 युआन को रूट के रूप में बेचा जा सकता है।
डॉ। टोयोकी कोजई जापान में सब्जियों की ऊंची कीमत की वजह से, जहां कीमतें सामान्य से 30% अधिक होती हैं, कुछ कारखाने अच्छा लाभ कमाते हैं (लगभग 25%), लेकिन जो अपने मुनाफे को अच्छी तरह से रखने में सक्षम नहीं हैं ऊपर उल्लिखित कई कारण, अग्रिम डिजाइन और प्रबंधन की कमी, उच्च श्रम लागत और इतने पर।
बीजिंग में, सैम के क्लब, ओले और अन्य लोगों ने "ऊर्ध्वाधर खेतों" से सब्जियां उगाई हैं, जैसे हाई-एंड सुपरमार्केट, एंडी कहते हैं दक्षिण चीन, हांगकांग और मकाओ क्षेत्र के गुआंग शेन में कुछ उच्च अंत सुपरमार्केट निशान पा सकते हैं। कीमत की दृष्टि से, लगभग 15-20 युआन की कीमत का 500 ग्राम, सब्जियों को सस्ते के रूप में खरीदने के लिए सामान्य बाजार के साथ कोई रास्ता नहीं है, क्योंकि खेत में मुख्यालय की लागत, वितरण चैनल, मुनाफा बनाए रखने के लिए है। लेकिन सिर पर उपभोक्ताओं को ऐसी कीमत पर ऐसी उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां खरीद सकते हैं।
यह एक और महत्वपूर्ण विक्रय बिंदु है कि ऊर्ध्वाधर खेत उत्पादों पर जोर दिया गया है: कोई कीटनाशक, प्रदूषण नहीं, कोई कीट नहीं है क्योंकि यह सस्ता है, यह सबसे बड़ा फायदा नहीं है कि ऊर्ध्वाधर फार्म सब्जियां जोर देती हैं। ये ब्रांड वास्तव में उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं कि यह उपभोक्ताओं की कीटनाशकों, कार्बनिक, गैर प्रदूषणकारी और इतने सारे मांग पर जाने की जरूरतों को पूरा करता है, अब हर तरह की सब्जियों को खाने के लिए क्षेत्र का आनंद लेने के लिए हर तरह का आनंद नहीं ले सकता है।
कल्पना कीजिए कि यदि सब्जी केवल पोषक तत्व समाधान को अवशोषित करते हैं, तो निरंतर तापमान, आर्द्रता, मुहर, धूल और अन्य पर्यावरण की खेती में, कीटों को खत्म करने के लिए, यहां तक कि मूल मिट्टी भी भारी धातु प्रदूषण की समस्याएं हो सकती हैं, अब भी मौजूद नहीं हैं। दूसरे शब्दों में, सब्जियों की सुरक्षा में पहला बचाव है।
पोषक उपभोक्ता सामान्य सब्जियों की तुलना में इन सब्जियों के पोषण संबंधी सामग्री की भी परवाह कर सकते हैं। कई ऊर्ध्वाधर खेतों ने साबित किया है कि उर्वरकों के अनुपात का परीक्षण करके विभिन्न प्रकारों में प्रकाश और बढ़ते हुए समय देने से पोषक तत्वों की तेज वृद्धि को अधिकतम किया जा सकता है।
तो, एक और महत्वपूर्ण ग्राहक के उपभोक्ता के अलावा-रेस्तरां का भुगतान करने के लिए? न्यूर्क क्षेत्र के सबसे लोकप्रिय स्पेनिश रेस्तरां में से एक के मालिक मोमपौ ने व्यक्तिगत रूप से एरो खेतों की सब्जियों को चख लिया है, यह सोचकर कि "अद्भुत अखरोट का स्वाद" के अतिरिक्त, डिग्री में सुपरमार्केट की ताजगी और रंग तुलना की तो वह एयरो फार्मों का ग्राहक बन गया।
और दुनिया के प्रसिद्ध मिशेलिन सैमसंग रेस्तरां "फ्रेंच लाँड्री" के पूर्व डिप्टी शेफ एंथनी सेक्वायर सहित एंटीनी, एंटीनी अब सिलिकॉन वैली परुतो में रेस्तरां का एक रेस्तरां खोला है। एंथनी के विचार में, उन्होंने यह बहुत कुछ नहीं करने की उम्मीद की थी, सब के बाद, फ्रांसीसी कपड़े धोने से पहले सब्जियां, एक सड़क पर अलग रेस्तरां है करीब सीमा पर, इसका मतलब ताजा है लेकिन जब एंथोनी ने पाया कि "हर तुलसी का पत्ता एक ही रसीला, कुरकुरा, स्वादिष्ट और निर्दोष" है, तो उसे स्थानांतरित कर दिया गया था
वर्तमान में, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऊर्ध्वाधर खेत लगभग सभी मुख्य पत्ती हरी सब्जियां, एयरफोर्म और गाजर, खीरे और अन्य किस्मों, सामान्य तौर पर, एरोफारम के बड़े शिपमेंट्स हैं पालक, सलाद, काले और तिल के बीज व्यंजन। पश्चिमी-शैली वाले सलाद में यह आम पत्ती सब्जी की विविधता है।
एंडी के विचार में, एक ऊर्ध्वाधर खेत परियोजना पहला आर्थिक मॉडल होगा। जो सब्जियां जो जल्दी से बढ़ सकती हैं और कम हो सकती हैं, रोपण के लिए अधिक उपयुक्त हैं, जैसे टकसाल पत्ते, बीन स्प्राउट्स और सलाद के रूप में मसाले। "सलाद के अंदर क्या है, श्रेणी का प्रकार अच्छा हो सकता है, खपत दृश्य और आवृत्ति मौजूद है।" "आखिरकार, मौजूदा हाई-एंड सुपरमार्केट या सामान्य रेस्तरां में सलाद खाने के लिए, 40 युआन अच्छा नहीं है, इसकी लागत लगभग 10 युआन है।"
एरो फार्म, खैर खेती, और यहां तक कि बहुत सारे एशियाई बाजार में प्रवेश करने की इच्छा व्यक्त की है, अंत में, चीनी बाजार कैसे?
एंडी का मानना है कि, किसी भी बाजार की परवाह किए बिना, यह एक व्यापक क्षमता है, जैसे कि प्रौद्योगिकी, लागत नियंत्रण, बिक्री चैनल, ग्राहक स्थिति और यहां तक कि ब्रांडिंग। प्रौद्योगिकी और उत्पादकता के मुकाबले किसी बाजार में पहुंचना बहुत महत्वपूर्ण है। स्थानीय सरकार, ग्राहकों और अन्य संबंधों से निपटने में, स्थानीय उद्यमों के पास अधिक लाभ हो सकते हैं।
इसी समय, संस्थापकों को बाजार के ऊपर खोलने और पैमाने को बढ़ाने के लिए पूंजी की कम लागत का उपयोग करने के तरीकों के बारे में सोचना चाहिए। $ 100 मिलियन के लिए 30 ऊर्ध्वाधर पौधों का निर्माण करना सरल बात नहीं है, सबसे सारा नकदी प्रवाह बनाते हैं जो हाथों पर सब्जियां बेचता है और भविष्य को विकसित करने के लिए पैसे का लाभ उठाने में कामयाब नहीं है।
ऊर्ध्वाधर खेतों के लिए, यह समय का सबसे अच्छा और सबसे खराब समय है।
सॉफ्टबैंक के प्रमुख बेटे ने पारंपरिक खेती उद्योग को तोड़ने के लिए अपने उद्यम में पहली बार खड़ी खेतों का चयन किया था, जो ऊर्ध्वाधर खेतों के लिए एक आशीर्वाद था। हालांकि, चूंकि समग्र प्रौद्योगिकी परिपक्व होती है, कई पूंजी की आमदनी, जो उपभोक्ता बाजार में बेहतर रह सकती है, वहां अभी भी परीक्षण और कठिन दौर है
लेकिन दिन के अंत में, मानव और शहर हमेशा भाग्यशाली होते हैं। एक विशाल परिवार के दर्शन पर बेटा को तेजी के बजाय, ऐसा नहीं कहा जाता है कि एक ऊर्ध्वाधर खेत का सपना, आखिरकार, वर्तमान खाद्य प्रणाली को नयी आकृति बनाने के लिए, कुछ प्रयास हैं
